白菜は私たちの食卓に欠かせない野菜の一つですが、その数え方には「玉」「枚」「株」といった様々な単位が存在します。
この記事では、これらの数え方の単位とその使い分けについて、また重さや旬に関しても、詳しく解説していきます。
白菜の数え方の単位
白菜を数える際の単位には「玉」「枚」「株」といった選択肢があります。
白菜の全体を数える際には「玉」を使い、個々の葉を数える際には「枚」が適しています。
また、白菜が育つ植物そのものを指す際には「株」という単位が用いられます。
白菜の数え方の単位：玉、枚、株の違いと使い分け
白菜は日常的によく使われる野菜で、その数え方の単位は状況に応じて異なります。
ここでは、白菜の異なる状態ごとの数え方の単位について詳しく解説します。
白菜の数え方の単位
白菜の数え方の単位は、その状態や形態によって以下のように変わります。
- 市場で売られている白菜は「個（こ）」や「玉（たま）」として数えられます
- 白菜の葉は面積が広くて薄いため「枚（まい）」と数えられます
- 白菜が植物として育っている状態では「株（かぶ）」と数えます
これらの単位はキャベツやレタスなど、似た形状の葉物野菜にも適用されます。
白菜の「玉」という単位は、その丸っこい形に由来しますが、白菜の形状が完全に丸くないため、使用頻度はキャベツやレタスより低い傾向にあります。
束売りの白菜の数え方
白菜が複数個束ねられて売られる場合、それは「束（たば）」として数えられます。
八百屋などでよく見るこの形態では、例えば2束の白菜といった数え方がなされます。
箱売りされる白菜の数え方
大量購入の際に箱で販売される白菜は、その内容物よりも包装単位である「箱」として数えられます。
この場合、白菜の個数よりも箱の数が優先されて数えられることを意識すると便利です。
たとえば、1箱に10個の白菜が入っている場合でも「1箱」と数えます。
白菜の数え方はこれらの単位を適切に使い分けることで、より正確な表現が可能になります。
白菜の重さに関する目安
白菜の重さに関する目安は、サイズや切り方によって変わります。
1玉、1/2玉、1/4玉の白菜の重さ
ここでは、様々なサイズと切り方における白菜の重さについて見ていきます。
一玉の白菜の重さは、通常サイズで「縦29cm×横15cm」のものが約1258g、そのうち食べられる部分は約1182gです。
大玉サイズでは「縦31cm×横18cm」で重さが約1518g、可食部は約1427gとなります。
スーパーなどで見かける半分にカットされた白菜は、大きいサイズのものが半分になったもので、重さは約836g、食べられる部分は約785gです。
また、1/4カットの白菜は、大玉サイズを4分の1にしたもので、重さは約427g、可食部は約402gです。
1枚の白菜の重さ
白菜の葉一枚の重さは、生の状態で約87g、茹でて水気を切った後は約66gです。
これらの情報は、白菜の使用量を計る際の参考になるでしょう。
白菜を使う際に、どれくらいの重さが必要かを把握しておくことは、料理をする上で役立つ知識です。
白菜の旬は？年中食べられる理由も
スーパーで一年中目にする白菜ですが、実はその最も美味しい時期、つまり旬についてはあまり知られていないかもしれません。
白菜の旬は10～2月頃の秋から冬にかけて
白菜は旬の時期になると、その甘みが増し、味がより豊かになります。
寒い時期になると、白菜は凍りつくのを防ぐために糖分を蓄えます。
そのため、この季節に収穫される白菜は特に甘く、美味しいとされています。
この時期の白菜は、鍋物や煮物、サラダなど、様々な料理でその味を楽しむことができます。
さらに、白菜が年中手に入るのは、生産地が季節によって変わるためです。
秋から冬にかけては、例えば茨城県や愛知県のような地域で栽培されることが多いです。
白菜は年中食べられる
一方、夏は涼しい地域、例えば長野県や群馬県で栽培されます。
夏に収穫される白菜は冬のものと比べて甘みは控えめですが、新鮮さとみずみずしさが魅力です。
旬の季節と比べて出荷量が少ないため、夏場の白菜は価格がやや高くなることもあります。
まとめ
この記事では、日常的に使用される白菜の数え方の単位に焦点を当てて解説しました。
白菜全体は「玉」、個々の葉は「枚」、そして植物としての白菜は「株」として数えられることが理解できました。
さらに、束売りや箱売りされる白菜の数え方も「束」と「箱」として区別されることを学びました。
これらの知識は、料理や買い物などの日常生活において非常に役立つでしょう。
白菜の適切な数え方を知ることで、より正確な表現が可能になります。
