テイクアウトされるお弁当が発泡スチロール製のトレーに入っていることは一般的です。
多くの人が家に帰ってからこれらのお弁当を電子レンジで温め直しますが、発泡スチロール製のトレーを電子レンジで使用するのは避けるべきです。
例えば、吉野家やすき屋などの人気牛丼チェーンでは、テイクアウト用に発泡スチロールの容器が広く使われています。
電子レンジでの加熱には、陶器や磁器などの適切な容器に移し替えることが推奨されます。
この記事では、なぜ発泡スチロールの容器を電子レンジで使うべきでないのか、またテイクアウトしたお弁当を安全に温め直す方法について詳しく解説します。
電子レンジ使用時の発泡スチロールの問題点
テイクアウトの食事を家で温めたいとき、発泡スチロール製の容器が電子レンジで使用できない理由について考えてみましょう。
一般的に、家庭での食事の温め直しに電子レンジが用いられますが、発泡スチロールの容器で直接加熱するのは避けるべきです。
耐熱性の限界
発泡スチロールはポリエチレン製で、耐熱温度は80℃から90℃程度と比較的低めです。
電子レンジでの加熱は、食品内の水分を振動させて摩擦熱を発生させる仕組みになっています。
発泡スチロール製の容器に食品が入っている状態で加熱すると、食品が温まる過程で発泡スチロールが溶けるリスクがあります。
加熱による収縮・変形の危険
加熱時に発泡スチロール製の容器が縮んだり、穴が開いたりすることもあります。
冷凍された食品を発泡スチロールのトレーに入れたまま電子レンジで解凍すると、容器が変形したり穴が開く事例も報告されています。
このような変形は、解凍の際だけでなく、加熱時にも発生する可能性があるため、発泡スチロール製の容器を電子レンジで使用するのは避けた方が良いでしょう。
牛丼チェーンテイクアウト時の安全な容器の選び方
牛丼チェーン店、例えば吉野家やすき屋からテイクアウトした際、家で温め直す場合には発泡スチロールの容器から別の容器への移し替えが推奨されます。
電子レンジで安全に使用できる素材には以下があります：
- 陶器
- 磁器
- 耐熱ガラス
- シリコン製の容器
- 140℃以上での耐熱性を持つプラスチック
これらの素材の容器へ食品を移し替えてから加熱することが望ましいです。
再加熱する際に少し手間がかかるかもしれませんが、発泡スチロール容器をそのまま使用して溶け出すリスクを避けるためにも、この一手間は重要です。
電子レンジ内での事故を防ぎ、後の清掃を楽にするためにも、耐熱性のある容器を使用することを心がけましょう。
電子レンジに溶け込んだ発泡スチロールの除去法
温湯で柔らかくして除去
約70℃～80℃の温湯を使い、溶け込んだ発泡スチロールを柔らかくしてから取り除く方法です。
火傷に注意しながら、割り箸にガーゼを巻きつけ、温湯を使用して慎重にこそぎ取ってください。
重曹水を用いた拭き取り
重曹はさまざまな清掃作業に役立ちますが、電子レンジ内で溶けた発泡スチロールを取り除く際にも有効です。
水1カップに対して大さじ1の重曹を混ぜ、沸騰させた後に冷ましてから、タオルの端に少量を含ませ、汚れを拭き取ります。
溶剤の使用
ビニール溶解性の溶剤、例えばシンナーやトルエンを使用する方法もあります。
これらの溶剤は汚れ除去に効果的ですが、使用後には独特の匂いが残るため、使用は慎重に行うべきです。
溶剤で汚れを落とした後は、洗剤を用いて丁寧に拭き取り、清潔に保ちましょう。
まとめ
この記事では、発泡スチロール製のトレーや容器を電子レンジで使用するリスク、テイクアウト食品の安全な再加熱方法、および発泡スチロールが電子レンジ内で溶けた際の清掃方法について解説しました。
発泡スチロールは耐熱温度が80℃～90℃と比較的低めであるため、電子レンジで加熱すると食材と接触している部分から溶け始める可能性があります。
そのため、電子レンジでの使用は避けた方が良いでしょう。
テイクアウトを受け取った際、特に吉野家やすき屋などの場合、発泡スチロールの容器から陶器や磁器などの耐熱性のある容器に食品を移し替えてから加熱することが推奨されます。
また、発泡スチロールが電子レンジで溶けてしまった場合の処理方法についても紹介しました。
これらの情報が、電子レンジを使用する際の安全対策に役立つことを願います。
