とろみ

片栗粉が必要な時にない！ということは料理をする人なら誰しも経験したことがあるのではないでしょうか。この記事では片栗粉の代用品でとろみをつけるには何が使えるのかをご紹介していきます。料理をしていて片栗粉を切らしていたというときの参考にしてみてくださいね。

濃厚で滑らかなとろみは、多くの料理を格上げする鍵です。しかし、すべてのキッチンに片栗粉が常備されているわけではありません。そんな時、代用品としてポピュラーなのが小麦粉です。この記事では、小麦粉を使ったとろみ付けのコツを紹介するとともに、そのメリットや注意すべき点についても詳しく解説します。