コーヒー コーヒー豆の焙煎！焙煎度と違いを解説、自宅での焙煎の仕方も紹介 コーヒーの風味を大きく左右する重要なプロセス、それが「焙煎」です。 多くの方が「浅炒り」や「深炒り」という用語を耳にしたことがあるでしょうが、 これらの焙煎度合いがコーヒーの味やアロマにどのような影響を与えるかを詳しく知っていますか？ 焙煎... コーヒー
コーヒー コーヒー豆にカビ入りも！品質が判断できる格付け情報の読み方を解説 コーヒー豆についての評価は理解しにくい部分が多いですね。 例えば「コロンビア・スプレモ」「ブラジル・サントス」「エチオピア・モカ」といった耳慣れない名前や、「AA」「No.2」といった記号が目につきます。 「AA」と「No.2」とは何かとい... コーヒー
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