日々の生活の中で、私たちは様々な物の計量方法や数え方について知りたくなることがあります。
特に、キッチンで頻繁に使用される調味料である「砂糖」は、さまざまな形状や種類があり、それぞれに適した数え方が存在します。
これらの数え方は一般にはあまり知られておらず、どのように数えるのが正しいのか疑問に思う人も多いでしょう。
この記事では、砂糖をテーマに、氷砂糖や角砂糖などの異なる形状ごと、または計量する際の単位ごとの数え方について詳しく説明していきます。
砂糖の計量単位：形状ごとの違い
ここでは、砂糖が取る様々な形状に応じた計量単位について詳しくご説明します。
氷砂糖の計量単位は何か？
まず氷砂糖から見ていきましょう。
氷砂糖は「個」または「塊」として数えられることが多いです。
しかし、料理で使用する際には、重量を示すグラム（g）で量ることが一般的です。
氷砂糖は、透明で冷たい印象の見た目が特徴です。
塊で販売される砂糖には、一般に「個」や「塊」が計量単位として使われます。
角砂糖はどう数える？
次に、角砂糖の計量単位に焦点を当てます。
角砂糖は「個」として数えられます。
これは、グラニュー糖を立方体の形に加工したもので、特定の形状を持つため、一般的に「個」で計量されます。
標準的な角砂糖は、一個あたり約3～4グラムの重さがあり、これはグラニュー糖の小さじ1（約4g）とほぼ同等です。
角砂糖は、コーヒーや紅茶に加える際に便利な分量で提供されています。
ザラメの計量単位はどうなる？
ザラメの計量について掘り下げてみましょう。
ザラメは「粒」または「顆」で数えることができます。
しかし、実際には重さを示すグラム（g）で計量する場面が多くなっています。
ザラメは、粗めのグラニュー糖をさらに大きくしたもので、料理によってはカラメル風味を加えたり、粗糖を使用することもあります。
例えば、カステラの底に見られる粒状の甘い部分がザラメです。
この特徴的な粒状の形状から、「粒」や「顆」が数え単位として用いられます。
スティックシュガーはどのように数える？
次に、スティックシュガーの計量単位に注目します。
スティックシュガーは一般的に「本」として数えられます。
細長い形状のアイテムは、概して「本」を計量単位として採用します。
スティックシュガーは、紙袋に入れられたグラニュー糖で、通常のサイズは約3～6グラムです。
この量は、一般的なグラニュー糖の小さじ1（約4g）とほぼ同等です。
ガムシロップを数える単位は？
最後に、ガムシロップの計量単位を見てみましょう。
ガムシロップは「個」で数えますが、大きなボトルタイプでは「本」と数えることもあります。
ガムシロップは、砂糖と水、アラビアガムを煮合わせて作られた甘味料で、冷たい飲み物に溶けやすい特性を持っています。
特にアイスコーヒーなどに使用されることが多いです。
持ち運び可能なサイズで、特定の形状がないものは「個」で数えるのが一般的で、ガムシロップもこの例に含まれます。
砂糖の計量単位：種類別の適切な数え方
これまでに砂糖の様々な形状に応じた計量単位の違いをご紹介しました。
しかし、使用する状況や計量方法によっても、砂糖の数え方の単位は異なります。
ここでは、使用する状況別に砂糖の計量単位を詳しく解説します。
砂糖の計量に用いられる単位には、以下のようなものがあります：
- 重量を示す「グラム（g）」や「ミリグラム（mg）」。
- 計量スプーンを使用する際の「匙（さじ）」。
- 少量を計る際や手で量る場合の「掬い（すくい）」。
- 精密な計量が求められる場合の「杯（はい）」。
- 大量に使用する際や計量カップを利用する時の「カップ」。
- 他にも特殊な状況で用いられることのある「斤（きん）」。
使用する状況に合わせて、これらの単位を適切に選択しましょう。
砂糖の古い計量単位としての「斤」：他にもある単位の種類
砂糖を保存や計量する際には、その種類や販売形態によって様々な数え方が存在します。
詳しくは、
- 小売での砂糖は一般に「袋」として計量されます。
- かつて砂糖を藁で編んだ叺（かます）に入れて販売していたため、「叺」も一つの単位として用いられていました。
- 近年では、ポリエチレン製の袋に入れられた砂糖が主流で、「一袋」という表現がよく使われます。
- さらに、特殊な例として砂糖を「斤」で数える方法もあります。
「斤」を砂糖の単位として使用することは興味深い点であり、食パンの重量単位としても知られています。
ただし、砂糖の場合の一斤は約600g（尺貫法に基づく）であり、一方の食パンは一斤が350～400g（ポンドに基づく）であるため、同じ「斤」の単位でも重さが異なることに注意が必要です。
「叺」や「斤」のような単位は現代ではあまり一般的ではないかもしれませんが、知っておくと面白い歴史的背景や文化的な意味合いを感じることができます。
まとめ：砂糖を数える際の単位と「斤」の使用
この記事では、氷砂糖や角砂糖など、砂糖の異なる形態ごと、また使用状況に応じた計量単位について説明しました。
砂糖を使う具体的なシチュエーションや砂糖の種類によって、その数え方や単位が異なることが明らかになりました。
