未分類 ハンバーグのパン粉なしはどうなる?理想の割合や代用品とその効果も
ハンバーグは多くの家庭で愛されている料理です。 通常、そのレシピにはひき肉、炒めた玉ねぎ、そしてつなぎとしてのパン粉、牛乳、卵が含まれます。 しかし、パン粉を使用する機会はハンバーグやフライなど限られており、家庭に常備していないことも少なく...
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未分類 片栗粉の代用でとろみを出す方法。代用品ごとのとろみの違いも解説
片栗粉が必要な時にない！ということは料理をする人なら誰しも経験したことがあるのではないでしょうか。この記事では片栗粉の代用品でとろみをつけるには何が使えるのかをご紹介していきます。料理をしていて片栗粉を切らしていたというときの参考にしてみてくださいね。
未分類 片栗粉の代用でとろみづけに小麦粉を使うコツやメリット、注意点も
濃厚で滑らかなとろみは、多くの料理を格上げする鍵です。しかし、すべてのキッチンに片栗粉が常備されているわけではありません。そんな時、代用品としてポピュラーなのが小麦粉です。この記事では、小麦粉を使ったとろみ付けのコツを紹介するとともに、そのメリットや注意すべき点についても詳しく解説します。