キウイフルーツは、その独特の味と栄養価で世界中で愛されています。
特に、ゴールドキウイとグリーンキウイは最も一般的な種類で、色や味の違いは明らかですが、それだけではない、多くの違いがあります。
この記事では、これら二つのキウイフルーツの外見、栄養成分、味、栽培方法、使用シーン、健康への影響、購入と保存のポイントについて詳しく解説します。
ゴールドキウイとグリーンキウイの違い
早速、ゴールドキウイとグリーンキウイの違いについてあげてみます。
外見の違い
ゴールドキウイは、その名の通り、内部が黄金色をしており、グリーンキウイは鮮やかな緑色が特徴です。
ゴールドキウイの皮は滑らかで、グリーンキウイに比べて少し薄いです。
これにより、ゴールドキウイは皮ごと食べやすいとされています。
栄養成分の違い
ゴールドキウイはグリーンキウイに比べて、ビタミンCがより豊富に含まれています。
一方、グリーンキウイには、ゴールドキウイよりも多くの食物繊維とビタミンKが含まれています。
両者とも抗酸化物質を豊富に含んでおり、健康維持に貢献します。
味と食感の違い
ゴールドキウイはグリーンキウイに比べて、より甘く、トロピカルな風味があります。
一方、グリーンキウイは酸味が強く、爽やかな味わいが特徴です。
食感も異なり、ゴールドキウイは柔らかく、グリーンキウイは少し固めです。
グリーンキウイは、柔らかくなり過ぎると、少しドロドロしていて食べにくくなります。
栽培と収穫の違い
ゴールドキウイとグリーンキウイは、異なる気候条件下で最適に育つため、栽培地域が異なります。
ゴールドキウイはより暖かい気候を好み、グリーンキウイは涼しい気候でよく成長します。
収穫時期も種類によって異なり、これが市場での供給状況に影響を与えます。
使用シーンの違い
ゴールドキウイはその甘さから、デザートやスムージーに適しています。
グリーンキウイの酸味は、サラダや肉料理の味を引き立てるために使用されることが多いです。
どちらもそのまま食べるのが1番美味しいですが、グリーンキウイはお肉を柔らかくするために使用されることもある万能なフルーツです。
またキウイをヨーグルトにいれる際には食べる直前に入れないと、苦みが出てしまうというデメリットがあります。
健康への影響と推奨される摂取量
ゴールドキウイとグリーンキウイのどちらも、栄養バランスの取れた食事を摂る際にはピッタリです。
特定の健康効果は、含まれる栄養素によって異なりますが、過剰摂取は避け、1日に1〜2個を目安にするのが良いでしょう。
購入と保存のポイント
新鮮なキウイを選ぶには、果実が均一に柔らかく、強い香りがあるものを選びます。
ゴールドキウイは、グリーンキウイよりも熟成が早い傾向にあり、冷蔵庫での保存が推奨されます。
逆にグリーンキウイは、固いものを購入すると常温保存して熟さないといけません。
固いままのグリーンキウイは酸味が強く身もかなり硬いので食べれないという方も多いです。
よくある質問
ここからは、キウイについてよくある疑問について紹介したいと思います。
アレルギー反応に違いはあるか？
キウイフルーツは一般にアレルゲンとされていますが、個人によって反応は異なります。
キウイアレルギーの代表的な症状は、口腔内の痒みや湿疹、嘔吐、下痢です。
キウイを食べると、口の中がイガイガする人もラテックスフルーツ症候群と言い、アレルギーの一種で、栗や桃でも同様の症状が起こります。
アレルギー反応に大きな違いはありませんが、中にはグリーンキウイでアレルギーが起きてもゴールドキウイでは起きない人もいます。
子供や妊娠中の女性はどちらを選ぶべきか？
栄養価の高い両者はどちらも健康的な選択ですが、特定の栄養素の必要性に応じて選ぶと良いでしょう。
妊娠中や子どももゴールドキウイ、グリーンキウイどちらもオススメです。
キウイには、ビタミンC、食物繊維、葉酸が含まれています。
そのまま食べることができるキウイフルーツで効率よく栄養摂取が可能です。
特にビタミンCはゴールドキウイの方が多く、体調に合わせて食べると良いですね。
価格の違いは？
地域や季節によって異なりますが、ゴールドキウイはグリーンキウイに比べてやや高価な傾向があります。
一般的にグリーンキウイは、100円前後で販売されていますが、ゴールドキウイは140円くらいで売られていることが多いです。
グリーンキウイに比べてまだまだ生産量が少ないというのも価格に差が出る原因になっています。
まとめ
ゴールドキウイとグリーンキウイは、見た目と味だけでなく、栄養成分や使用シーンにおいても異なります。
どちらのキウイも健康的な食生活に貴重な貢献をしてくれますので、個人の好みや健康状態、料理の目的に応じて選ぶことができます。
バリエーション豊かなキウイフルーツを楽しんでみてはいかがでしょうか。
